发芽的大蒜能吃么？发芽的大蒜竟有神奇的功效！

一般我们将大蒜籽收获以后，大蒜都会休眠一段时间，我们将大蒜买回家后，大蒜在适合的环境下就会发芽，这是非常正常的生理现象。只是大蒜发芽后，它含有的营养元素会大大降低，但是还是无毒的，可放心食用。为了充分利用到大蒜的营养物质，还是尽早食用的好。

一般来说，大蒜具有抗氧化作用，对心脏十分有利，能够将血压等等。但是据研究表明，发芽的大蒜抗氧化的效果更加明显，对心脏也更为有利。

发芽的大蒜不仅抗氧化能力强， 而且抗辐射的能力也是非常突出的哟！现在人们也是暴露在各种辐射之下，对身体产生的危害却不被重视。因此，多食用大蒜还是很好的。

发芽的大蒜抗癌能力更强！据研究表明，发芽的大蒜比普通大蒜更抗癌。而且一般独头蒜就就是发育不良的大蒜，其实抗癌能力也是更强的。