喜欢吃肉丸，但是总担心外面的肉丸用的肉不新鲜。没关系，我们可以自己做。
食材
1
猪肉 500g
2
香菇 50g
3
生粉 250g
4
酱油 适量
5
香油 适量
6
食盐 适量
7
白糖 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
一、先把猪肉和香菇用料理机搅碎，加入油、盐、酱、白糖、酒，量的多少根据个人口味决定。比自己平时吃的要稍重一些。
2
二、把调好味的碎肉像搓面粉一样进行搓，锤。大概需要20到30分钟。感觉你的肉抓起来像莲藕一样都有丝连着就可以了。
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三、将备好的生粉加入一半，继续搅拌均匀，继续捶打几分钟，再加入剩下的生粉，搅拌均匀。
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四、最后把丸子揉成型，放冰箱里冻一下就可以了下锅了。
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