炎热的夏季吃点茄子还是不错滴！
食材
1
茄子 500克左右
2
青椒 100克左右
3
蒜泥 10g
4
植物油 35g
5
葱姜末 少许
6
味精 适量
方法/步骤
1
茄子去蒂洗净，切成粗丝，用清水浸泡两分钟左右。
3
取干净炒锅旺火上烧热，倒入植物油，待锅中油温升至七八成热时放入蒜泥，葱姜末煸香，放入青椒略煸
4
再倒入茄丝炒至软倒，加入精盐味精炒匀入味，出锅装盘即可。
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