家常菜系，加入花椒也算是地方特色了吧。
食材
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空心菜 250克
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花椒 1克
3
盐 少量
4
蒜蓉 10克
5
油 少量
方法/步骤
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首先需要准备好材料，空心菜在夏天算是时令菜，一般都又嫩又大根，所以大家可以放心选择。如果实在不放心，可以在购买的生活，掐一下空心菜的梗。新鲜且嫩的空心菜，菜梗通常很容易折断。买回家的空心菜，去掉一些黄叶、烂叶，择成长短适合入口的段儿，清洗干净就可以备用了。
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接下来，我们需要准备一些蒜末，大概三瓣蒜的样子，剁成末备用。如果你喜欢，可以加一些花椒和干辣椒段儿，以增加香气。