广东现在九月份的天气是非常热的，又是大量空心菜上市时节，不想做复杂的大菜，来个简单的凉拌空心菜也是不错的，做法又简单。
食材
1
空心菜 500克
2
蒜头 6/7瓣
3
酱油 少许
4
花生油 适量
5
盐 少许
方法/步骤
1
先把买回来的空心菜清洗干净，并摘成小段。（根据个人经验，空心菜那种梗偏白的比较吃）
3
蒜头拍碎，切成蒜蓉，放到空心菜上面
4
淋上酱油，再淋上花生油，搅抖均匀，就完成了
注意事项
1
空心菜在水里烫个一分钟左右就好了，就是水再次开就可以了，千万千万不要煮久
2
空心菜一次也不要吃太多，吃太多会抽筋的
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