多刺小鱼有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。
食材
1
烤子鱼 250g
2
盐 适量
3
冰糖 45g
4
生抽 65ml
5
净水 400ml
6
姜 适量
7
葱 适量
8
八角 1个
方法/步骤
1
处理的时候撒一层薄盐，用水清洗，鱼鳞就可以自然脱落。
2
捞出放在阴凉处，沥干水分。
3
热锅起油，爆香葱段、姜片和八角，倒入生抽和水。
4
煮开后加一点盐和冰糖调味。
5
等烤子鱼表面不再有水，把油烧到6成热，下鱼炸透，大约需要三四分钟。
6
炸好后捞出，浸入酱油汤10秒即可。
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