鸭下巴有一句口头禅，就是：没什么。时时刻刻挂在嘴边的莫过于那么几句：没什么拉，小事而已，没什么拉，下次再来，哪怕被人抛弃了，他都只是会对自己说：“没什么，旧的不去，新的不来，下一个会更好的”
长时间的腌制使鸭下巴越入味，被社会长时间腌制以后，它就越能看清楚这个社会，越会明白人生，它深深的体会到：这世界上有很多的难题都是没有办法解决的：
无论你多努力，也没有办法让不爱你的人爱你。
无论你多努力，也不可能比关系户升职快！
无论你多早出门，公车不到站，你还是要迟到。
不公平的事就像老鼠一样，虽然很讨厌，却又永远存在。
努力付出，有时候换来的只是失望！
他的看透、他的失望，他习惯了忍耐，接受和软弱。他习惯把：“没什么”挂在嘴边：
没什么，不是说得不到就是最好的，很多时候，最好的就在身边，你没发现而已。
没什么，不是说比乞丐穷的就是穷人，很多人，虽然不是乞丐，却比乞丐穷，因为他们背着一身的债务和负资产。
没什么，不是说只有傻子才会做傻事的，很多傻事，傻子不会做得，却又大把大把的聪明人会做。
没什么，不是说老实人就不会说假话，很多时候，假话比真话更能使人相信.
有人问他：你什么都说没什么，到底你有什么是在乎的呢？
鸭下巴苦笑的说：我穷得就算死了都不会有遗产的，又有什么好在乎呢？很多时候，就算我在乎，也改变不了什么呢？
不过其实它忘了，它还“死剩一把口”。
食材
1
鸭舌 4条
2
烧烤汁 100毫升
3
美极酱油 30毫升
4
料酒 30毫升
5
老抽 15毫升
6
白糖 3茶匙
7
盐 1/2茶匙
步骤/方法
1
将鸭下巴洗净，要用热水烫一下以后扯去鸭舌和下巴上的皮膜。
2
要撕干净，下巴上也有一层。
4
在烤盘上涂一层油，把鸭下巴平铺在烤盘上。
5
在250℃预热的焗炉里，用190℃焗50分钟，不时翻转，在表面上涂腌制后剩下的酱料。 在烤的时候会闻到一股浓浓的香味，不过香并不代表熟了，因为鸭下巴很难熟，要烤很久才行，所以事先在表面上涂一层油再烤，就不怕鸭下巴表面边干变硬或者变黑了。