五花肉炒冬瓜的详细做法

用料:五花肉、冬瓜、红辣椒、蒜辅料:盐、料酒、味精等调料做法:1、把冬瓜洗净去皮切成片状,厚约2厘米;2、把五花肉洗净切成片状,然后用料酒和盐腌制起来;3、把蒜去皮捣成蒜末;4、把红辣椒去蒂、籽切成辣椒丝;5、开中火先把炒锅蒸干,倒入适量食用油,待油热加入蒜末炒香;6、然后把腌制好的五花肉倒进锅中翻炒;7、炒至五花肉颜色变白时,紧接着倒入冬瓜、辣椒丝进行翻炒;8、期间可加入盐、味精、鸡精、料酒等调料来回翻炒;9、待冬瓜炒熟,即可出锅食用;