冬瓜不含脂肪，膳食纤维含量很高，营养丰富而且结构合理 是有益健康的优质食物
方法/步骤
1
冬瓜去皮去瓜瓤#皮切厚点没关系，瓜皮很好吃的，别扔掉，以后继续写冬瓜皮菜谱
2
切成大块
3
锅内放油，倒入冬瓜
4
翻炒至冬瓜表面有点点微透的的感觉，盐
5
倒入与冬瓜持平的热水，大火1分钟
6
盖上锅盖，改成中火焖煮
7
味极鲜生抽+老抽，翻炒均匀，改大火收汁，最后撒上葱花汤汁千万不要浪费，拌着白米饭是又营养又美味。
注意事项
煮冬瓜的时候尽量不要放醋，醋虽然健康，但会破坏冬瓜所含的营养成分，降低食用价值
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