去年深秋买的一个南瓜，放了一个冬天，终于表皮有了想变质的迹象了。切开后，失望，极其的失望，本以为是金黄的瓜瓤，确是浅黄色的，失去了蒸它玩面团的兴趣。 怎么吃？换了几种花样，这是其中的一种，醋溜。
食材
1
南瓜 适量
2
姜 适量
3
干红椒 适量
4
蒜 适量
5
鸡汁 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
南瓜去皮切大块，用擦子擦成丝（忘记拍了）
2
锅中放适量油，加入蒜、葱、干红椒。
3
加入擦好的南瓜丝。
4
略翻炒加入米醋。
5
炒至略软，加适量盐。
6
炒至自已喜欢的程度，关火，加芝麻油。
7
滴入少许鲜鸡汁调味即可。
注意事项
1
南瓜丝应擦的粗点，太细容易炒烂。
2
醋要早一点加，盐要晚饭，可以使南瓜丝成型。
3
南瓜丝不要炒到太软。
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