这个菜是家里经常做的，不用开火没有油烟的烦恼，省事又健康。鸡肉、木耳、红枣中都含有铁元素，容易被人体吸收。木耳红枣蒸嫩鸡是既美味又营养的家常补铁佳品；可以满足吃肉兽的口欲，提供给全家男女老少全面的营养！
食材
1
鸡 半只
2
红枣 5颗
3
木耳 50克
4
油 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
麻油 适量
8
生粉 适量
9
料油 适量
方法/步骤
1
红枣洗净去核撕成小块备用；木耳洗净泡半小时去蒂备用（这次我用的是小朵的木耳，不用切，如果是泡开大朵的要切小块）；
2
鸡洗净后斩块，然后用适量盐、生粉、砂糖、生抽、料酒、麻油腌制40分钟。
3
将木耳、红枣与鸡块三样搅拌均匀腌制15分钟，水开后下锅，大火蒸十分钟。
注意事项
需要控制胆固醇的朋友，可以在买鸡肉的时候就请店家把鸡皮剥去，剥去皮就减少鸡油的摄入了。
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