排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
工具/原料
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排骨300克
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可乐300克
3
八角、姜片，葱，蒜，小茴香，花椒， 桂皮，盐，鸡精，料酒，老抽适量
方法/步骤
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1.锅中放水，水烧开后，倒入排骨焯一下取出;
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2. 葱头、姜和蒜准备好 ，调料包也准备好。锅中放1大勺食用油，烧至五成热放姜片，下排骨爆炒，爆至表面微焦，下料酒，老抽，炒匀
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3.翻炒后，加入罐装可乐; 放入料包，小火焖40-60分钟左右
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4.至汤汁浓稠，放盐和鸡精转大火收汁即可。
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