黄豆猪蹄汤营养丰富，适合秋冬季滋补，猪蹄满满的胶原蛋白，也是补气血的美味佳肴（又名最佳月子汤）。小编来给大家介绍一下它的做法。
食材
1
猪脚 1只
2
黄豆 100G
3
料酒 适量
4
盐 适量
5
姜片 适量
6
葱花 适量
步骤：
1
提前将黄豆放入清水中泡软，时间大约为3小时左右。
2
把猪蹄洗干净，去除一些小毛毛。
3
锅中加入清水并将水煮开，放入猪蹄焯水，捞出后再用清水洗干净（去除猪蹄的腥味）。
4
在锅中放入黄豆，姜片和料酒，再倒入清水，加入的清水一定要没过猪蹄和黄豆。
5
先开大火煮开后，再转为小火焖2个小时，等到猪蹄软烂，再加上适量的盐，撒上葱花，就可以起锅了。
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这就是做好的黄豆焖猪蹄汤了，美容养颜的汤看起来很可口吧！
黄豆猪蹄汤的做法总结：
1.提前将黄豆放入清水中浸泡大约为3小时左右。2.把猪蹄洗干净，去除一些小毛毛。3.用开水焯一下猪蹄并多次冲洗，去除猪蹄的腥味。4.在锅中放入黄豆，姜片和料酒，再倒入清水。5.先开大火煮开后，再转为小火焖2个小时，再加上适量的盐，撒上葱花。6.黄豆焖猪蹄汤就做好了。
注意事项
1
1.买来的猪蹄一定要洗干净,并用开水焯一下再洗干净才能去掉腥味。
2
2.干黄豆要浸泡，煮起来才会松软可口。
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