蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
食材
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猪蹄 500g
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黄豆 200g
3
料酒 适量
4
生姜 10g
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食盐 适量
方法/步骤
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1.猪蹄洗净斩段备用。
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2.黄豆提前浸泡四个小时。
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3.猪蹄用加了料酒的沸水烫后拔净细毛毛。
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4.锅内加入足量清水,将猪蹄、黄豆、姜片倒入大火煮开,撇去浮沫转小火煲一小时。
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5.出锅时加食盐调味即可。
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