做出入味的玫瑰花饺子

油 45克

饺子皮 50张

肉糜 250克

韭菜 100克

香菇干 5-6朵

鸡蛋 1只

生抽 1勺

料酒 1勺

盐 5克

250g猪肉糜内加入韭菜,香菇末,1个鸡蛋,盐,1勺生抽,1勺料酒,少许白胡椒粉，加入葱姜水(有人不喜欢吃到姜末，如果没有不喜欢的就直接把姜末一起伴入肉糜里）边顺时针搅拌至肉糜吸收水份起筋即可。

2.顺着一个方向搅拌，搅拌至手臂发酸啊～可以让家里的男人代劳～

3.5张饺子皮依次叠好，也可以4张，随意啊，楼主用的是5张，上面铺好肉馅，不要太厚，不然鼓鼓囊囊的成品不漂亮

4.对折封口，特别是封口处要封紧点，不然容易散。

5.从下往上卷～卷啊卷啊，卷成一朵朵漂亮的玫瑰花，口子处封牢即可。

6.热锅冷油，把玫瑰花饺子下锅开煎，煎至底部金黄加入一碗水，关盖中小火闷烧至水干，反复3次此动作，因为饺子皮厚，反复几次才容易熟哦～

7.装盘～可以就醋或者油泼子，怎么喜欢怎么来～