厨娘们应该如何防止油烟污染，让自己更健康？

油脂。

锅具。

油烟机。

首先，我们在做饭的时候，一定要打开厨房里面的窗户，而且是尽量开大，有换气扇的时候，也要及时打开。

其次，我们在选用炒菜油的时候，一定要选择质量好的优质油脂，这种油脂的油烟比较少，而且危害也相对小一些。

第三，要想减少油烟污染，我们一定要选好锅，尽量选择无烟锅，因为这种无烟锅是可以减少油烟的，比普通锅的油烟要小得多。

第四，即便我们使用的是优质的油脂，我们也要掌握好油温，不要让油烧得太热，如果油温过高，不但油烟大，而且还会解析有害物质。

第五，我们在使用油脂的时候，不要存油，也就是不要反复、重复使用油脂，这样的话，这些二手油燃烧起来油烟更大、危害更大。

第六，我们在使用油烟机的时候，一定要开到中高档位以上，不要开低功率，炒完菜后，要继续开三分钟再关闭。

你们家的油烟机，一定要经常清洗。

做完饭后，一定要把手和脸好好清洗一下。