这款煎饼用了尽可能少的面粉，几乎全是蔬菜，能增加我们每日摄取纤维量
食材
1
葱花 少量装饰
2
胡萝卜 75克
3
西葫芦 100克
4
面粉 60克
5
水 70克
6
盐 1/4茶匙
7
麻油 2汤匙
8
白芝麻 少量装饰
9
泡菜 少量装饰
10
柠檬汁 1汤匙
11
酱油 1汤匙
12
枫糖浆 1/4茶匙
13
白芝麻 1/4茶匙
韩式蔬菜煎饼的做法
1
把蔬菜切成长约5厘米的均匀细条状。
2
把蔬菜细条放入大碗里，加进面粉，水和盐，用手翻拌均匀。
3
平底锅加入1汤匙油加热，油热后倒进面糊和蔬菜混合物，并用锅铲把它压平成薄饼状，中大火煎至底面成金黄色。 压饼的时候注意蔬菜条间不要留太多空隙，不然饼翻的时候容易烂掉。
4
翻面，沿着饼的边缘加多1汤匙油后继续煎，直至两面饼表面变微脆即可。 如果你怕翻面的时候把饼弄破，可以试试把饼沿着锅边铺平到碟子上，再翻转碟子的同时把饼放回锅内，就可顺利利用碟子翻面了。
5
饼煎好后放厨纸上吸走多余油分。拌酱配料混合搅拌均匀即可。
6
如果在煎饼上加点泡菜葱花和白芝麻，更有味道