第一次做慕斯蛋糕，发觉原来如此简单，都不需要烤箱，只是比较耗时，需要冷藏6小时！做了镜面非常漂亮，一发不可收的又做了几个！
食材
1
芒果 300克
2
牛奶 60克
3
淡奶油 200克
4
细砂糖 50克
5
饼干 80克
6
黄油 40克
7
吉利丁片 20克
8
温水 50克
方法/步骤
1
准备材料消化饼干（奥利奧去除奶油陷）用擀面杖碾碎备用。黄油，微波炉高温1分钟融化，融化后的黄油倒入饼干碎搅拌均匀后倒入6寸模具，压平，冷藏半小时
2
芒果切块，将250克果肉加入15克牛奶打成泥，取2勺果泥留做镜面
3
60g牛奶加入糖隔水加热后，加入泡软的吉利丁片不断搅拌至融化，然后加入芒果泥搅拌均匀
4
淡奶油打发成奶昔状（即奶油打发出现纹路就差不多了）将1/3奶油加入果泥搅拌均匀后，将剩余的奶油倒入，搅拌均匀，慕斯糊做成。
5
冰箱取出模具，倒入一半慕斯糊，轻轻摇匀后，加入芒果果肉（也可以不加），再将剩余慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时，即放入冰箱上层保鲜层！
6
1片吉利丁片放入凉水泡软后，放入50g温水融化，加入之前留的2勺果泥搅拌均匀，果胶完成冷藏2小时的慕斯拿出，倒入冷却后的果胶，放入冰箱冷藏4小时脱模（电吹风在模具周围吹一下，放个茶杯在模具下面，一顶就下来了），然后装饰一下即可！
注意事项
1
脱模一定要脱好了，否则影响整体效果！
2
若是没有榨汁机或者搅拌机的亲，可以用饮料做镜面，比如橙汁等！
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