亲手做蛋糕给家人，会不会让你心动呢？ 女儿过生日，本来打算抖音最红电饭锅蛋糕打发她的，结果点名要吃慕斯蛋糕，那么好吧，麻麻满足你。满世界没买到淡奶油，自制吧（方法见上一篇菜谱和笔记），总而言之，能自己动手的决不推辞，只要家人开心，我也开心
食材
1
奥利奥饼干 60克
2
纯牛奶 60克
3
白砂糖 30克
4
芒果 300克
5
吉利丁片 20克
6
草莓 50克
7
奶油 240克
8
黄油 40克
方法/步骤
1
这个是6吋的蛋糕哈。 奥利奥饼干奶油刮掉擀面杖敲一敲擀碎，用消化饼干一样的哈
2
40g黄油隔水加温融化和饼干碎搅拌铺在模具底部，压实，冷藏
3
芒果切丁，留一小部分出来装饰用，其他的加15ml牛奶打成芒果泥，芒果泥留20g出来，等下做慕斯蛋糕镜面用
4
50ml水加温，倒入10g吉利丁粉融化后，倒入60ml牛奶中拌匀，加白砂糖拌匀，再倒入芒果泥拌匀
5
220g淡奶油打发出纹路，分三次倒入芒果泥，翻拌手法拌匀，放冰箱冷藏两小时
6
两小时后，再同样的方法融化10g吉利丁粉，冷却后和剩下的芒果泥拌匀，加20g奶油拌匀，倒在慕斯糊表面做镜面，放保鲜层等待表层凝固
7
准备一些喜欢的水果和装饰食品，把蛋糕装饰一下
8
芒果丁不规则摆放，顺了女儿的百奇随便搭了一下
注意事项
1
镜面可以加一点糖，我没有放，因为平时都在控糖，这次是女儿过生日，做蛋糕不放糖又不好吃。
2
镜面可以加一点糖，我没有放，因为平时都在控糖，这次是女儿过生日，做蛋糕不放糖又不好吃。