鸡蛋和韭菜可以说是一对恩爱的情侣，可荤可素，很多人喜欢这道菜，可是炒的不是不够软就是太腻，爱吃也吃不了几口，在这里暖暖就告诉你，怎么做出又嫩又不腻的鸡蛋炒韭菜，这里是有窍门的哦。选材超简单，韭菜，鸡蛋，盐
食材
1
韭菜 一小把
2
鸡蛋 5个
3
食盐 适量
方法/步骤
1
将鸡蛋打入一个大碗中待用
2
韭菜切成1厘米的段放入鸡蛋中，加入适量的食盐，点入少许水，搅拌均匀
4
待油热后倒入搅拌好的鸡蛋和韭菜，不停的翻炒，千万不要煎成鸡蛋饼哦，要炒成一个一个的独立块
5
炒到韭菜断生后就可以出锅装盘啦，你会发现锅底没有一点油哦
注意事项
1
搅拌前一定要加入少许水，这样炒出来就软软嫩嫩的
2
底油一定要少放，不粘锅就可以了
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