在家红烧茄子的做法
食材
1
茄子 1个
2
蒜 2到3瓣
3
老抽 1勺
4
糖 1勺
5
盐 1勺
6
水 半碗
方法/步骤
1
把茄子洗干净,去皮切成条状，然后撒上一勺盐，要扮的均匀，静置10分钟。
2
十分钟后，用笼布把茄子里的水分空干。
3
接下来来调汁，先把切成片状的蒜，放进碗里，放上一勺老抽，一勺糖，最后把水倒进去，搅拌一下。
4
倒油，先把茄子放入锅里，等茄子变成金黄色。
5
把调好的汁倒入，关小一点火，最后就等里面的汁熬干。
6
等水分都吸收后，就可以出过了。
注意事项
注意安全