馒头是北方人每天必吃的食物，但是现在的年轻人却很少知道怎么自己做馒头。下面就根据我自己平时做馒头的经验总结出来几条必要的步骤。
食材
1
面粉 适量
2
发酵粉 适量
3
水 适量
4
碱 适量
方法/步骤
1
取适量面粉（按人口数量来放面粉，多多少少），并加入适量的水。
2
加入适量发酵粉，把面和成团，保证发酵粉均匀和如面粉中。
3
把和成团的面团上边盖上一个东西，湿布，锅盖什么的都可以，等其发酵，大概1小时左右。
4
把发酵后的面团放面板上，并撒上适量的碱，揉匀。
5
把面团揉成长条，然后将其切成小块儿状，或者手工揉成团状，按个人习惯做形状。
6
入锅，在笼屉上盖一层湿布，以防面团粘锅。等20分钟左右馒头熟了，然后出锅，白白的大馒头就做好了！
注意事项
1
面粉，水，发酵粉和碱都要适量。
2
入锅时一定要在笼屉上盖一层湿布，以防粘锅。
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