奶香巧克力红糖餐包--最近也不知道是怎么会儿事,这么喜欢做面包呢,好多口味的面包都尝试过了,突然想换种口味试试,结果很不错呢!
食材
1
面粉 400g
2
可可粉 30g
3
白糖 60g
4
酵母 6g
5
鸡蛋 1个
6
牛奶 200ml
7
黄油 30g
8
盐 4g
9
红糖 50g
10
葡萄干 40g
方法/步骤
1
把面粉、可可粉过筛。
2
依次加入白糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶和成面团。
3
添加黄油揉匀。
4
揉至面筋扩展阶段。
5
饧到面团两倍半左右。
6
分割成每个40克剂子。
7
揉成圆球状,饧20分钟。
8
葡萄干洗净擦干,放入红糖调匀。
9
擀成饼坯放入馅料,包起来收口向下。饧制1小时。
10
刷上蛋液
11
撒上白芝麻。
12
放入预热好的烤箱,用180度烤制14分钟即可。
13
取出来晾凉。
14
摆盘,即可享用。
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