关于蜂巢蛋糕，之前听别人说这是一款高油脂高热量高糖分的甜点，所以我一直抗拒去做，这次尝试做时，由于模具比较大，材料份量比原方子多，在做的过程中发现炼奶不够，最后改用了一些纯牛奶，由于怕太油太甜也将油和红糖的份量减少，做出来的蜂巢蛋糕组织非常漂亮，而且不会太油和太甜。
食材
1
低筋面粉 180克
2
炼奶 130克
3
红糖 110克
4
纯牛奶 40克
5
鸡蛋 3个
6
清水 300克
7
色拉油 110克
8
蜂蜜 30克
9
苏打粉 7克
10
香草精 数滴
步骤/方法
1
清水和红糖倒入奶锅里煮至红糖融化并煮沸离火放凉待用
2
低筋面粉和苏打粉倒在一起混合
3
然后一起过筛备用
4
将鸡蛋打到容器里用打蛋器打散
5
加入炼奶、纯牛奶和蜂蜜搅拌拌匀
6
加入香草精和色拉油搅拌均匀
7
倒入混合的低筋面粉和苏打粉搅拌均匀
8
分三次倒入放凉的红糖水搅拌均匀
9
搅拌好的蛋糕糊盖上保鲜膜静置45分钟
10
静置好的蛋糕糊倒入烤盘里
11
烤盘放进200度提前预热的烤箱倒数第二层，上下火烤30分钟
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