夏天里，洋葱怎么吃味道更鲜美？不妨跟着愚人做这道“凉拌洋葱”，很爽口，又保留有洋葱的鲜味，很适合早晚配菜时食用。
食材
洋葱 一头
方法/步骤
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首先把洋葱剥去枯皮，尽量多剥一些，凉拌不同于热炒，热炒可以把洋葱炒软一些，但凉拌则不能达到这种目的，所以留下的洋葱应该是有水分的。
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拿刀沿着洋葱的头根部一分为二，然后两次斜刀把洋葱的头根部去掉，如图所示。
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然后是洋葱切片，片是越薄越好，因为越薄越能入味。
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把切成片的洋葱，盛放到一个大一些的盘子里，方便调拌。
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撒入适量的盐、味精、醋、酱油等调料，搅拌均匀。注：醋最好是多放一些，目的是去除洋葱的辣味。酱油最好选择味极鲜。
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搅拌均匀以后，别忘了淋上香油，味道更好。然后最好腌一会，这样可以有效去除洋葱的辣味。
注意事项
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