美味的红烧排骨莲藕做法

莲藕与排骨炖煮，食用后可健脾养胃，清热凉血，益血生肌，而且还能改善睡眠品质。主料排骨500g莲藕500g辅料油适量盐适量蒜片10g白糖10g老抽20ml生抽25ml料酒20ml鸡精适量 香油适量1.莲藕去皮切块用清水浸泡备用。2.排骨冷水入锅焯烫过凉备用。3.炒锅倒油爆香蒜片4.倒入排骨饭翻炒片刻。5.淋入料酒炒香。6.加入白糖继续翻炒。7.加入老抽和生抽翻炒。8.然后加入适量的清水。9.加盖大火煮开小伙炖煮30分钟。10.再放入藕块继续炖烧20分钟。11.汤汁半干加少许盐，淋入香油，加少许鸡精。PS：莲藕浸泡，可在水中加点醋，防止莲藕变黑。