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排骨炖藕的做法

最近时间充裕了,跑大菜市场的时候也多了起来,每次一去看到菜新鲜的不管缺不缺都会不自觉的拉上一小车,回来把冰箱里塞的满满的一星期都不用再去菜市场了#八珍盛宴#配菜比肉好吃的排骨炖藕。今天做菜这藕,就是看到新鲜一下子买了好几斤,这东西在菜市场里看到白白嫩嫩的就特想多买几根,但回来放上一两天就会发黑,所以趁它在变黑之前我就想办法给它消灭了,一部分做成了卤藕,另一部分就直接给炖了。
食材
1

排骨 500克

2

藕 500克

3

红烧酱油 30毫升

4

干辣椒 10克

5

料酒 20毫升

6

姜葱蒜 20克

7

花椒 2克

8

香葱 20克

9

盐 2克

步骤/方法
1

排骨先焯水施涛

2

变色后捞起备用

3

热油炸香花椒粒滤出

4

下姜葱压捧掩蒜炸香

5

下入焯好的排骨

7

加红烧酱酱随油

8

加入盐

9

加入干辣椒后大火煮开炖半小时

10

加入藕继续炖

11

汤汁快收干时加入葱花即可

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