私房回锅牛肉的做法

材料：　 　卤牛腱，青红椒，洋葱，姜蒜，豆豉，郫县豆瓣(可选)，老卤水，酱油，糖做法：　　1.卤牛肉切薄片备用,辣椒洋葱切马耳朵,姜蒜切细　　2.油锅里下姜蒜末，豆豉爆香。喜欢吃辣的，加几瓢郫县豆瓣煸炒出红油　　3.大火，倒入辣椒和洋葱翻炒,倒入卤牛肉片翻炒，加入老卤水，一点点酱油和糖调味，收 汁，起锅