夏天凉拌菜是必不可少的，凉拌木耳爽口又开胃。
食材
1
木耳 适量
2
小尖椒 适量
3
大蒜 适量
4
红椒 适量
5
姜 适量
方法/步骤
1
木耳先泡发，再放入开水中泡一段时间。捞出来过一次冷水。这样会比较脆。
2
准备好要用的配料，姜蒜都必不可少，小尖椒和红椒各自切好。
3
在锅里放入少许油，烧开，爆一下辣椒，这样辣椒会比较辣。
4
爆完辣椒以后，再将油和辣椒一起倒入装有姜蒜的碗，再爆一下姜蒜，爆完以后会发现很香。再放入红椒，盐，生抽，醋，香油，芝麻油。搅拌均匀。
5
油冷了以后，将过好水的木耳倒入，再搅拌均匀。放入冰箱，冷藏一会，再拿出来吃会更爽口哦。