儿子说要吃清淡一点，那就来碗番茄鸡蛋面吧！酸酸甜甜，棒极了！
食材
1
西红柿 3个
2
鸡蛋 3个
3
肉末 适量
4
盐 适量
5
料酒 1勺
6
生抽 1勺
7
白糖 适量
8
鸡精 适量
9
胡椒粉 适量
10
花椒粉 适量
11
湿面 适量
方法/步骤
1
瘦肉切碎，用酒腌10分钟；西红柿切丁，鸡蛋加盐，少许料酒打碎备用；在湿面条的开水中加盐煮沸，用冷开水放入碗中
2
锅里再加点油加热，倒入蛋液，迅速炸成蓬松的鸡蛋离开锅
3
准备一个大碗，把煮熟的面条放进碗里
4
把底油留在锅里，把西红柿炒熟，然后加入肉末。煎炸时，用抹刀连续按压西红柿（按压使西红柿迅速变软多汁）
5
等番茄超软，加入炒好的鸡蛋，再加适量清水煮个几分钟
6
加盐，白糖，鸡精，胡椒粉，花椒粉，最后再撒上葱末即可
7
把准备好的肉末、西红柿和鸡蛋放在碗里吃！