爆炒花甲难度系数初级，时间需十分钟左右
食材
1
花甲 数个
2
大葱 4条
3
生姜 3片
4
小米椒 适量
方法/步骤
1
先将大葱，洋葱，生煎，米椒等材料切好。
2
调料切好。
3
再将泡干净的花甲装好准备下锅
4
冷水倒锅，放生姜，放少许盐
5
不要煮时间太长，锅里冒泡泡即可
6
将煮好的花甲倒入漏水篮中
7
再用冷水冲洗，这样更加好的清理里面的沙子，非常干净
8
准备好调料
9
油烧开之后，先将配件放油锅爆炒，然后将花甲倒入锅中炒几分钟即可，再加上酱油，耗油，醋，生粉及水就可以了，味道非常好
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