海鲜都知道，如果不把腥味去除，那么就很不好吃。今天来看看爆炒蒜蓉花甲是怎么做的吧~
食材
花甲 若干
方法/步骤
1
首先花甲加食盐，倒入水中，浸泡2小时~再用水反复冲洗2-3次~
2
锅中烧开水，将花甲倒入其中，大火煮开，再次杀菌消毒~
3
锅中烧油，烧开之后，倒入备好的蒜末、姜末，小米椒；再放入盐、蒸鱼鼓油等喜欢的调料~
4
油烧开，调料入味之后，倒入花甲~
5
开大火爆炒，炒至9成熟之后，加入葱花~翻过几次~
6
盛出摆盘~爆炒蒜蓉花甲做好
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