青辣椒富含多种维生素，有增加食欲，提高免疫力的功效。而腌制青辣椒，味道鲜美，口感脆嫩，非常的好吃。下面就教大家怎么腌制好吃的青辣椒，并把做法介绍给大家，希望能帮助到您。
食材
1
青辣椒 100克
2
姜，蒜 适量
3
酱油 300毫升
4
花椒面 3克
5
胡椒面 3克
6
花生油 10毫升
方法/步骤
1
把青辣椒去蒂洗净，切成小块。
2
姜、蒜切成片，备好花椒面和胡椒面。
3
把酱油放锅里熬煮5分钟，让水气蒸发掉，晾凉。
4
炒锅里放油，等油五成热时，放入姜、蒜片炝出香味，制成姜蒜油。
5
取一个干净的玻璃瓶，把切好的青辣椒块放入瓶里，再倒入炝好的姜蒜油和晾凉的酱油，酱油要没过青辣椒，再盖上瓶盖，腌制一天就可以吃了。
6
看！腌制好的青辣椒油香味鲜，是很好的下饭菜。
注意事项
有胃病的人应少吃辣椒。
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