食材
1
龙虾 1只
2
鸡蛋 一颗
3
蒜 一颗
4
葱 一根
5
面包糠 适量
6
盐 适量
7
料酒 适量
8
黑胡椒 适量
9
糖 适量
10
淀粉 适量
方法/步骤
1
小便龙虾，切成块，用盐和胡椒料酒腌制8-10分钟
2
将大蒜切成蒜末，待油锅热后，用中小火将蒜末炸成金黄色（用中小火的目的是控制油温，避免蒜末过烧）
3
炸成这样就好然后放厨房纸上沥干油
4
腌制的龙虾涂上淀粉，再涂上一层蛋淀粉糊，然后在油锅里炸
5
因为我开了一个中小火。中间的肉要炸8分钟。钳子和头被炸了大约10分钟。你可以根据自己的情况调整
6
同样的油锅，先放葱段下去炸出香味，然后下面包糠，翻炒至金黄酥脆之后下刚才炸过的蒜末，下适量糖，最后下龙虾块，翻炒片刻就能出锅啦
7
它很高吗