蒸长豆角豆角的做法

夏天快到了，长豆角马上就要上市了。大家想不想吃到不同做法的长豆角呢？下面我就教大家如何做农村人长做的蒸长豆角。1、选好长豆角很重要。一定要选不老不嫩的长豆角。老豆角蒸后全是纤维，嫩豆角蒸后没有了。2、1.5kg豆角切成4-5cm长，洗净后备用。3、称250g面粉，然后炒熟备用。4、在锅里放入适量的油，加入花椒和花椒叶（根据自己的口味来），然后放入豆角，适量的盐和作料等，翻炒均匀后，加入适量的水，把锅里的豆角弄成小峰状，把炒熟的面粉放在上面，不要接触锅里的水。盖上盖子后，大火烧上气候改为小火，知道南瓜蒸熟和锅里的水烧干。关火后，把豆角和面粉翻炒均匀就行了，香喷喷的蒸长豆角就做好了。应定要趁热吃，这样味道才好。