今天教大家的菜色是——超简单巧克力雪糕。 这款“巧克力雪糕”可以两吃。 工具超简单、做法超容易。 冷藏四小时以后口感象极了巧克力慕斯的顺滑。
工具/原料
1
4个 蛋黄
2
100克 白糖
3
40ml 水
4
250ML 动物鲜奶油
5
少许 可可粉
步骤/方法
1
蛋黄搅拌至颜色变浅
2
搅拌好的样子
3
白糖倒入锅中，加入水，不停搅拌
4
一直搅拌至115度
5
将搅拌好的糖浆倒入打好的蛋黄中，一定要慢一点，不要把蛋黄给烫熟了
6
继续搅拌至蛋黄体积膨大
7
奶油打发至6分发，将蛋黄糊倒入其中搅拌
8
搅拌好的样子
9
可可粉加入少许的水溶化后，慢慢倒入蛋黄奶油糊中
11
慢慢倒入冰棒模中
12
盖上盖放冰箱冷冻一夜即可
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