素炒土豆丝的做法

土豆 400克

胡萝卜 100克

大葱 10克

大蒜 5克

五香粉 3克

醋 2克

生抽 2克

糖 1克

土豆去皮洗净，切丝。

胡萝卜去皮洗净，切丝。

大葱去皮洗净切碎，炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，取出扔掉，爆香葱花。

直接从盆里捞出土豆丝和胡萝卜丝放入锅中，不用控净水分，带点水分更好，翻炒土豆丝不糊锅，不粘锅，水分收进，土豆是也炒熟了，不断不碎，特别爽口。

大蒜去皮洗净切碎，出锅前加入，再加入适量的醋、生抽、盐调味，喜欢的加点白糖提鲜，也可以加点蘑菇粉提鲜，翻炒均匀。

出锅装盘，一大盘土豆丝炒好了，超级简单吧，懒人有懒人的做法，成品看着就有食欲，爽口开胃，每次端上桌，汤汁都不剩，太好吃了。