每隔一段时间，小编就很嘴馋炒螺丝，但是因为螺丝本身寄生虫比较多，所以一般都是自己来做，今天跟大家分享一下小编的家长做法~
食材
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螺丝 500克
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大蒜 4-5个
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生姜 3-4片
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干辣椒 3-4个
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料酒 1勺
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生抽 1勺
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盐 1勺
方法/步骤
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准备原料：去菜市场买来螺丝需要去尾哦，为了撤敏使螺丝更干净一些，建议先放水一段时间，大蒜与生姜切成碎末装盘，一般500克左右的螺丝就可以有一盘了；
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热油喷过，然后将切好的生姜大蒜入锅，当煸炒出香味时，可以将干辣椒放进去一起炒香。也可以加入葱末哦~
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当配料基本炒香后，导入洗净的螺丝，然后加入料酒，生抽，然后翻炒。料酒跟生抽的量，个人觉得500克左右一勺料酒跟生抽差不多捏，这个看个人口味~
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加入螺丝后，建议翻炒1分钟左右，因为螺丝的寄吩喝生虫比较多，所以小编这个时候会加入一碗水，然后等待慢慢烧开，收汁~
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在收汁的过程中，小编才开始加盐，翻炒，因为盐加水之后从身体健康来讲不应该煮过长时间~
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注意事项：其怕胆择实有很多做螺丝是不需要加这么多水的，但是短短几分钟其实很难将寄生虫杀死哦~所以本人喜欢多煮一段时间，这个全看个人喜好啦~
注意事项
姜蒜要切成末哦~可以多加一下这样才够味~