食材
1
荠菜 1斤半
2
猪肉糜（梅花肉） 600克
3
料酒 2汤勺
4
鸡蛋 2个
5
盐 三勺（大约9克）
6
蚝油 一大勺
7
葱 1根
8
姜 一厚片
9
干香菇 10朵
10
鸡精 3克
11
糖 胡椒粉
12
胡椒粉 少量
13
麻油 1勺
14
油 一大勺
15
生抽 1勺
方法/步骤
1
葱姜切碎，加水泡成葱姜水
2
蓬松的头发
3
加入半盐，蚝油，糖，鸡精，白胡椒，葡萄酒搅拌。在洋葱和姜中间加水几次。最后，打一个鸡蛋，使劲搅拌。
4
把蘑菇稍微炒一炒，使其香味四溢。
5
把蔬菜和剩下的盐放进肉末里搅拌均匀。加一勺油再搅拌。
6
馄饨皮加馅料包成这样。
7
汤底放蛋皮,葱,椒盐粉,生抽,麻油。还可以放虾皮紫菜和榨菜。
8
开吃咯。