教大家自制黄焖鸡！爽滑香嫩的鸡肉，浓郁鲜香的汤汁，再配上一碗米饭，简直美味~
食材
1
琵琶腿 100克
2
香菇 适量
3
生姜 半个
4
干辣椒 2个
5
大蒜 2个
6
料酒 半汤匙
7
生抽 1汤匙
8
老抽 1汤匙
9
黄冰糖 1小块
10
水 适量
方法/步骤
1
琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。
2
锅中下油，下大蒜，干辣椒、生姜煸炒。
4
加入料酒，生抽，老抽煸炒。
5
锅中加水没过鸡块，放入一小块黄冰糖。
6
加入香菇。
7
大火转中火焖煮30~40分钟，鸡块酥烂后加入少许盐制味收汤。
注意事项
前期大火，中后期中火。
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