所谓开胃健脾就是通过各种方式来保持脾胃健康，增进食欲。多吃补脾气的食物，如糯米、黑米、山楂等，不仅可补益脾气，对防病保健也大有裨益。
工具/原料
山楂健脾胃，消食积，能缓解因为脂肪摄入过多而造成的消化不良、脂肪积聚、腹泻腹胀等，特别对于肥胖病人和心脑血管病人有很好的辅助治疗作用。
蜜三果
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【配方】山楂、白糖各250克，白果、栗子各100克。蜂蜜、香油各少许，桂花酱、碱粉各适量。
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【功效】健脾消食，补肺益肾。
油炸山楂糕
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【配方】山楂糕、大油各500克。白糖100克，鸡蛋3个。面粉50克。淀粉35克。
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【制作】1.将山楂糕切成条，放入碗中，用鸡蛋、面粉、淀粉调匀成蛋糊，拌入山楂条内。2.锅置火上，倒入大油，烧至七成热，放入蘸匀蛋糊的山楂条，炸至两面焦黄日寸，出锅，装入盘中，撤上白糖即可。
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【功效】开胃增食．促进消化，延缓衰老。
注意事项
宜常食牛肉可以补充人体所需的脂肪酸，有安中益气、健脾养胃的功效。 平时建议可以用洛乌汤这种药食同源的中医组方当茶泡饮，可起到很好的调理作用。宜豆腐可改善消化不良的症状，也是开胃健脾的佳品。 宜鱼肉中蛋白质含量丰富，有开胃健脾的功效。忌糖果的含糖量特别高，食用过多容易让人产生饱腹感，造成食欲不振。忌花生吃多了不易消化，易刺激肠胃。
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