如何蒸甜菜根

甜菜根 若干

橄榄油 适量

醋 适量

新鲜香草 适量

架好蒸格。在蒸锅里倒入5厘米深的水，接着把蒸格放进去。

把水烧开。一边烧水，一边准备甜菜根。你可能需要戴上手套，不然手会被染红。

清理甜菜根。把甜菜根刷洗干净。用一把锋利的刀削去两头的茎和根，然后把食材切成等量的四份。

把洗净切好的甜菜根放在蒸格上。这时的水应该已经烧开了。盖子一定要盖严实，不要让蒸汽跑掉。

蒸15到30分钟，然后检查甜菜根是否蒸好。拿开锅盖，试着把叉子或者刀戳进甜菜根里。如果能轻而易举地戳进去并且拔出来，那么说明食物已经蒸好了。

停止加热，拿出甜菜根。把蒸软的甜菜根立即从蒸锅里拿出来，放在一边晾凉。然后，用厨房纸巾把皮擦掉。

按照个人喜好添加调味料。你可以把蒸熟的甜菜根用到其它菜肴里，或者简简单单地撒上橄榄油、醋或者新鲜香草。