胜瓜Wins the melon含有丰富的蛋白质、磷、钙、铁及维生素B1和C等对人体有用的营养成分，食用胜瓜时应去皮，食用方法很多：可凉拌、炒、烧、做汤等食用。肉丝Shredded meat这里的肉丝是指猪肉丝,它含有丰富的维生素B族，瘦猪肉Lean pork还含有的蛋白质较高，能够提供人体所必需的脂肪酸。因此肉丝爆炒新鲜的胜瓜营养会更容易被人体吸收利用哦.请看步骤：
食材
1
胜瓜 适量
2
肉丝 适量
3
植物油 适量
4
十三香 适量
5
鸡精 适量
6
食盐 适量
7
大葱 适量
8
料酒 适量
9
酱油 适量
方法/步骤
1
新鲜胜瓜削去皮子洗净备用。
2
胜瓜切成3-4厘米长的片，再把胜瓜切成长条如下面图片中显示。
3
从冰箱拿出来提前切好的猪肉丝化解好，炒菜锅加入适量的植物油烧至5成熟，小火放入切好的猪肉丝，翻炒5分钟左右。
4
加入适量的酱油、食盐、十三香、料酒 、鸡精搅拌均匀入味。
5
將切好的胜瓜条缓缓地倒入正在炒的猪肉丝锅里。
6
来回用铲子翻炒2分左右，小心别炒糊了。
7
大葱切成如下的大小备用，切的别太小，要么影响吃时筷子的夹去速度。
8
倒入切好的大葱花，再次加入适量的食盐、鸡精搅拌均匀烧煮入味。
9
终于一盘香喷喷的肉丝爆炒新鲜胜瓜就做好了，装盘，准备享用美食哦！
注意事项
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