冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖。非常多的消费者会在平时购买冰糖，无论是在超市，淘宝，邮乐，京东等。但是冰糖要怎么挑？
方法/步骤
1
冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，配方一般是蔗糖加上蛋白质并会洗净所以一般不会掺有杂质
2
冰糖的原材料为蔗糖等所以如果色泽泛黄和纯白都是常态
3
冰糖的晶体无论是什么颜色都应该是呈现晶体光泽，且均匀。
4
冰糖的甜味应该不带异味微甜，但是冰糖的能量过多应当少吃
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