今天小编给大家带来一款适合小孩的食用的胡萝卜营养面包，孩子特别喜欢哦
食材
1
高筋面粉 500克
2
胡萝卜汁 270克
3
胡萝卜丝 35克
4
砂糖 95克
5
全蛋液 50克
6
黄油 55克
7
盐 5克
8
酵母 6克
9
改良剂 2克
10
烘焙奶粉 10克
方法/步骤
1
将高筋面粉、酵母、砂糖、改良剂和奶粉拌匀。
2
加入部分全蛋液和胡萝卜汁拌匀，转快速搅拌2分钟
3
加入奶油、盐拌匀，搅拌至面筋扩展。
4
最后加入胡萝卜丝以慢速搅拌均匀。
5
把面团松弛20分钟，温度30℃、湿度80%。
6
把面团分成每个65克的小面团，滚圆后松弛20分钟。
7
松弛好的小面团用擀面杖擀开排气。
8
卷成胡萝卜形，排入烤盘，放进发酵箱中醒发70分钟，温度38℃、湿度70%。
9
醒发后扫上剩余全蛋液，再入烤箱烘烤13分钟，温度为上火185℃、下火160℃。
注意事项
醒发后扫上剩余全蛋液，再入烤箱烘烤13分钟，温度为上火185℃、下火160℃。
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