韭菜虾饺好吃，但是水饺馅怎么拌呢？
食材
1
韭菜 500g
2
虾仁 200g
3
豆腐 200g
4
鸡蛋 数个
方法/步骤
1
将韭菜洗净，控水，先晾一下，最好等干了再用。
2
豆腐切成小丁，先将豆腐切成小条，再切成丁，就比较容易了。
3
虾仁洗净，切成小块，不需要太小。
4
将虾仁与豆腐先拌在一起，用盐腌一下，可以适当放一些五香粉。
5
将韭菜切成丁，拌入豆腐虾仁中。加入适当的油，最好是熟油。豆腐与韭菜都能喝油，多放点油会更好吃。
6
最后将鸡蛋直接打入馅子中，一定要边包水饺，边搅拌，不然会很容易出水。
注意事项
1
吃韭菜胃酸的人，可以适当放些姜末
2
放熟鸡蛋也可以