昨晚在色尘姐家看到蒸鲈色,觉得很不错,只两天烨烨也有点喜欢吃鱼,早上市场正好有卖鲈鱼,正好买条回来蒸蒸。
工具/原料
鲈鱼 盐 料酒 味精 葱段 姜丝 蒜泥 酱油 鱼露.
步骤/方法
1
鲈鱼洗净擦于水份,在鱼上抹上盐,料酒和味精,稍腌片刻.
2
在鱼肚里和鱼嘴里塞入葱段和姜丝，在鱼身上摆上姜丝。
3
水烧开后上锅蒸２０分钟，出锅，把鱼身上的姜丝去掉，撒上葱丝．烧锅热油爆香蒜泥，最后把蒜泥油浇在撒上葱丝的鱼身上即可．
4
成品。
注意事项
小贴士 这鱼蛮大的，一顿是吃不完的，所以我没有像色尘姐一样出锅后淋上酱油，自我感觉淋上酱油后现吃好吃，放隔餐就不美味了，我是这样的，吃的时候如果不够咸再沾酱油或鱼露吃．吃不完的鱼放冰霜保鲜．有人喜欢吃保鲜后的鱼，比较有韧性．