鱼收拾干净后，内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时延鱼腹刨开，摊平鱼肉，两边各切成数条，中间脊背部分别切断；淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋，加半杯水，装入微波盘中。高火加热8分钟时间到后，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁，均匀的浇在清蒸好的鱼上点缀上熟玉米、熟青豆、胡萝卜碎，就可以了
食材
1
鲈鱼 1条
2
玉米 (熟)少许
3
青豆 (熟)少许
4
胡萝卜 少许
5
番茄酱 适量
6
白糖 适量
7
蒜 适量
8
生抽 适量
9
食盐 适量
10
淀粉 适量
11
江米酒 适量
12
葱 25克
13
姜 10克
步骤/方法
1
鱼收拾干净后，内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时
3
时间到后，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁，均匀的浇在清蒸好的鱼上
4
点缀上熟玉米、熟青豆、胡萝卜碎，就可以了