海蛎是海洋里的宝，富含矿物质和氨基酸，对身体的成长发育，还有营养的补充都是非常重要的。把海蛎晒成干，更是保留了海蛎的原汁原味和营养成分，更便于保存，拿来做汤可是一道非常美味的营养汤水哦！
食材
1
海蛎干 半斤
2
白萝卜 一个
3
芹菜 一大把
4
盐 少许
5
猪骨头 若干块
6
味精 适量
方法/步骤
1
海蛎干洗净之后放在盆子里泡发，猪骨头洗宙趣净下锅煲汤水，芹菜洗净切成芹菜珠待用，白萝卜洗净去皮切成薄片。
2
重新拿仗辞个锅，把白萝卜片放下锅，加入高汤（用骨头杰欠霜熬出来的汤水），大火烧开，改中火，沥干海蛎干，加入白萝卜中，烧开之后赶紧改小火，慢慢熬半个小时，加入盐和味精调味，最后撒上一把芹菜珠，盖上锅盖就可以过火，一道美味的海蛎干萝卜汤就大功告成了！
注意事项
1
海蛎晒干的过程会残留很多细沙石，有些难洗的必须使用刷子，浸泡之后必须更换第二遍甚至第三遍水，主要就是去除残留的细沙石。
2
海蛎干下锅之后不要搅动，只需浮在白萝卜上面慢慢熬制就可以，白萝卜才会入味。
3
最后撒芹菜珠之后就可以盖锅盖关火，这样才能保留整锅汤的鲜甜可口！揭开锅的时候那股美味才会浓郁！
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