菜品口味：清淡主要工艺：炒主要食材：禽蛋类所需时间：十分钟制作难度：简单所用厨具：炒锅
工具/原料
菠菜300g鸡蛋2个
葱适量蒜适量姜适量
葵花籽油适量鸡精适量盐适量料酒适量
步骤/方法
1
菠菜摘洗好，切寸段。
2
过热水淖一下，可减少菠菜中的草酸含量。
3
捞出备用。
4
鸡蛋打入碗中。
5
锅中倒少许油，油热倒入打散的蛋液翻炒下。
6
待蛋液凝固成型即可盛出。
7
锅中留少许底油，6成热下入葱姜蒜爆香。
8
倒入菠菜，翻炒一下。
9
倒入炒好的鸡蛋，加料酒、盐和鸡精翻炒片刻，即可出锅。
10
一道健康护眼菜就做好啦~亲们都来尝尝吧！
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